- وقت الطبخ: 100 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1350 جرام ديك رومي (بدون عظم) • 4 – 6 ملعقة كبيرة زبدة • 4 – 6 فص ثوم مفروم • 1 – 2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة (مثل: البقدونس، زعتر، روزماري، شبت) • 2/1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
· المقادير المستخدمة.
· تبلي صدر الديك الرومي بالملح والفلفل الأسود من جميع الجهات.
· أذيبي 2/1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة
ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
· افرمي الأعشاب فرماً ناعماً وابشري قشر الليمون.
· أضيفي الثوم في وعاء متوسط الحجم وأضيفي إليه برش قشر الليمون وعصير
الليمون والأعشاب الطازجة.
· أضيفي الكمية المتبقية من الزبدة وحركي المكونات بشكل جيد.
· افركي زبدة الأعشاب في جميع أنحاء الديك الرومي.
· أضيفي مزيد من زبدة الأعشاب تحت الجلد، كما هو موضح بالصورة.
· لفي الديك الرومي بشكل رول واربطيه بخيط الطبخ ثم ضعيه في صينية خبز بايركس
مدهونة بقليل من الزيت.
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى
ينضج، اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.
· أزيلي خليط الطبخ ثم ضعي روستو الديك الرومي في طبق التقديم مبطن بالأعشا
وشرائح الليمون.
· قطعيه إلى شرائح وقدميه على سفرتك فوراً مع الأرز بالخضار والسلطات، صوماً
مقبولاً وإفطاراً شهياً.
· ملحوظة: للحصول على نكهة أقوى ضعي الديك الرومي المُتبل بالزبدة والأعشاب
في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل قبل الطهي.
· المصدر: olgasflavorfactory.com
