- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 200 جرام عجينة البف باسترى <br /> • 2 كوب سكر بودرةطريقة التحضير :
·
افردى عجينة البف باسترى على سطح مرشوش بالطحين باستخدام
الشوبك على شكل مستطيل كبير سُمك ½ سم أو أقل قليلا .
·
لفى العجينة باحكام على شكل اسطوانة طويلة مثل الحبل أو
الرول مع تنظيف سطح العجينة من الطحين باستخدام فرشاة إذا لزم الأمر.
·
قومى بتقطيع رول العجين إلى قطع صغيرة متساوية الحجم (
حوالى 20 : 24 كرة ) .
·
ضعى السكر البودرة على سطح نظيف ثم كورى كرات العجين
داخله كما هو موضح بالصورة .
·
باستخدام الشوبك افردى كرات العجين على السكر البودرة
بحيث تأخذ الشكل البيضاوى الرقيق .
·
انقلى العجين بعناية إلى صينية مبطنة بورق الزبدة أو
صينية غيرلاصقة مع ترك مسافات بينهما .
·
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400
فهرنهايت لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب الجزء السفلى اللون البنى .
·
انتظرى ليبرد البسكويت تماماً قبل التقديم ومن الأفضل
تناوله فى نفس اليوم أو احتفظى به فى وعاء محكم الغلق لمدة يوم واحد فقط حتى يظل
هش .
·
ملاحظة لذيذة : بسكويت البف الفرنسى يشبه إلى حد كبير بسكويت
البالميه أو البالمير الفرنسى والاختلاف
فى الشكل ولكن كلاهما يعتمد على إستخدام عجينة الباف باسترى .
·
المصدر : maryamsculinarywonders.com
