- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• مقادير طبقة البسكويت :- • 1 كوب بسكويت مفتت • 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة • 1 ملعقة صغيرة سكر • مقادير طبقة الجبن :- • 225 جرام جبن كريمى لين • ½ كوب سكر • 1 ملعقة صغيرة نشا • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • رشة ملح • 60 جرام رقائق شوكولاته مذابة وباردة • 1 بيضة فى درجة حرارة الغرفة • 1 ملعقة كبيرة كريمة حلوياتطريقة التحضير :
·
لتحضير طبقة البسكويت : ضعى فى وعاء كبير كلا من (
البسكويت المطحون – الزبدة المذابة – السكر ) وقلبيهم معاً بحيث يمتص البسكويت
الزبدة .
·
ضعى حوالى ملعقة كبيرة من خليط البسكويت فى قاعدة أكواب
صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة الخاص بها مع الضغط قليلاً إلى أسفل .
·
لتحضير حشوة الجبن : ضعى فى وعاء كبير الجبن الكريمى وقلبيه
بملعقة بحيث يصبح لين أو ضعيه فى الميكروويف لمدة 50 ثانية ثم أضيفى إلى الجبن كلا
من ( السكر – النشا – الفانيليا – الملح ) وقلبي بشكل جيد حتى تندمج المكونات .
·
أضيفي الشوكولاته المذابة والباردة إلى خليط الجبن وقلبي
مرة أخرى .
·
أضيفي البيضة وقلبي بقوة باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى
تختفى البيضة وفى النهاية أضيفي الكريمة وقلبي مرة أخرى .
·
وزعى خليط الجبن الكريمى بالتساوى فى قوالب صينية الكب
كيك فوق طبقة البسكويت ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 340
فهرنهايت ( 170 درجة مئوية ) لمدة 25 دقيقة أو حتى تظهر شقوق على سطح الجبن .
·
اتركى التشيز كيك ليبرد تماماً فى الصينية ثم انقليه إلى
الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل وعند التقديم زينه بالمكسرات المفرومة وصوص
الشوكولاته مع الكراميل وقدميه لضيوفك بالهنا .
·
ملاحظة لذيذة : من الأفضل ترك التشيز كيك فى الثلاجة
لمدة 4 ساعات للوصول إلى أفضل النتائج .
·
المصدر : eugeniekitchen.com
