- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 2 كوب طحين<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 4/1 كوب سكر<br /> • 4/1 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر<br /> • 6 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، باردة مقطعة مكعبات<br /> • 4/3 كوب كريمة سائلة<br /> • 2 حبة بيض، كبيرة الحجم<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا<br /> • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال<br /> • 1 كوب توت أحمر مفروم<br /> • 1 ملعقة كبيرة برش قشر البرتقال<br /> للصوص:<br /> • 2/1 1 كوب مسحوق السكر<br /> • 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم<br /> • 2/1 2 ملعقة صغيرة عصير برتقال<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة<br /> • 1 ملعقة صغيرة برش قشر البرتقالطريقة التحضير :
· اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي مكعبات الزبدة وامزجيها مع الخليط باستخدام أصابعك.
· في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة مع البيض والفانيليا وعصير البرتقال وبرش قشر البرتقال ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخفقي بشكل جيد، أضيفي التوت المفروم، قلبي باستخدام ملعقة خشبية.
· انقلي العجينة إلى سطح العمل مرشوش بكمية سخية من الطحين ثم شكليها بشكل دائرة 8 بوصة وبسُمك 4/3 بوصة، قطعي دائرة العجين إلى 8 قطع مثلثات، كما هو موضح بالصورة.
· انقلي مثلثات العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ورصيهم بطريقة متباعدة عن بعضهم البعض ثم ادهني سطح الفطائر بقليل من الكريمة السائلة، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
· للصوص: اخفقي مقادير السكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعماً.
· ضعي كيس بلاستيك محكم الغلق بداخل كوب زجاجي ثم قومي بثني نهاية الكيس بحيث أن يكون مفتوحاً حول حافة أعلى الكوب، املئي الكيس بالآيسينج، باستخدام ملعقة كبيرة.
· وزعي صوص السكر على سطح الكعكات الباردة بشكل خطوط مائلة.
· قدمي كعكات التوت الأزرق والليمون مع الشاي.
· المصدر: justataste.com
