- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كوب حمص مجفف مسلوق • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات • 1 حبة بصل مقطعة مكعبات • 1 حبة فلفل أخضر حار مفروم • 1 كوب كزبرة مفرومة • 1 ملعقة كبيرة مسحوق التشات مسالا • 1 : 2 عصير ليمون أو حسب الذوق • 1 ملعقة صغيرة ملح • 3 : 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون • 2 كوب ألو الهندى ( خلطة البطاطا الهندية ) تباع جاهزة فى الأسواق • 6 ملعقة كبيرة عجينة التمر هندى • 3 ملعقة كبيرة دبس التمرطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة .
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الحمص – الطماطم –
البصل – الفلفل الأخضر – الكزبرة – الجرامامسالا – عصير الليمون – الملح – زيت الزيتون
) وقلبيهم معاً بشكل جيد .
·
انقعى معجون التمر الهندى فى ربع كوب من
الماء المغلى وقلبي ثم صفيه واخلطيه بدبس التمر واسكبى هذا الصوص فوق السلطة .
·
انقلى السلطة إلى طبق التقديم ووزعى على
سطحها خلطة البطاطا الهندية المقرمشة .
·
قدمى سلطة الحمص الهندية على الفور كما أنه
يمكنكِ تحضيرها من وقت مُسبق وحفظها فى الثلاجة بدون إضافة خلطة البطاطا حتى تظل
مقرمشة .
·
ملاحظة لذيذة : الألو الهندى هو خلطة من
البطاطا الهندية تشبه فى الشكل الشعيرية المقلية ، التشات مسالا الهندى هو مزيج من
التوابل الهندية المجففة والمكون الرئيسى لها المانجو .
·
المصدر : maryamsculinarywonders.com
