الكرفس الخضار السحرى وكيفية حفظه بالفريزر

• وقت الطبخ: دقيقة
• نوع الوصفة :

طريقة التحضير :

يجهل الكثيرون الفوائد الجمة للكرفس ، ويرجع
ذلك إلى قلة إستخدامه فى الوصفات المختلفة ،  ولكن 
تغيرت تلك الفكرة القديمة بعد إكتشاف الفوائد الصحية لنبات الكرفس ، في الطب الحديث ظهر أن الكرفس يحتوي على العديد
من الفيتامينات الهامة والضرورية لصحة الجسم بشكل عام ومنها فيتامين (أ، ب، ج) كما
يحتوى أيضاً على العديد من المعادن وأشباه معادن مثل اليود ، الماغنسيوم ، الحديد و
والنحاس ووالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ، وليس هذا فحسب بل يحتوى الكرفس أيضاً
على عناصر مهدئة تساعد على تهدئة الجسم ، وبالطبع يمكن تناول
الكرفس نيئاً للحصول على الفيتامينات والمعادن التى يحتويها الكرفس بشكل
كامل  .

كيفية حفظ
الكرفس :

من المعروف أن
معظم الخضروات الورقية كالشبت والبقدونس والجرجير يتغير طعمها وشكلها عند حفظها
بالديب فريزر ، ولكن يختلف الكرفس تماما حيث يمكن حفظه جيداً بالديب فريز وذلك بعد
غسله وتجفيفة وتقطيعه جيداً ووضعه فى أكياس وإستخدامها عند اللزوم