- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير الكبة :- <br /> • 1 كوب برغل منقوع فى الماء البارد لمدة ساعتين ومصفى <br /> • 500 جرام لحم مفروم<br /> • 1 و 1/2 حبة بصل <br /> • 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة <br /> • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 1 و 1/2 معلقة صغيرة من الملح<br /> • مقادير الحشوة :-<br /> • 250 جرام لحم مفروم<br /> • 1 بصلة مفرومة ناعم<br /> • 1/4 معلقة صغيرة بهارات مشكلة <br /> • 1/4 معلقة صغيرة قرفة<br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح<br /> • 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 1/2 كوب بقدونس مفروم<br /> • للتقديم :-<br /> • زيت زيتون<br /> • فلفل أسود<br /> • صنوبرطريقة التحضير :
·
لتحضير الحشوة : ضعى اللحم المفروم فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة
عالية وقلبي حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يلين , تبلى
اللحم بالبهارات والقرفة والملح والفلفل الاسود وقلبي حتى ينضج اللحم , ابعدى
المقلاة عن الحرارة وأضيفي البقدونس المفروم .
·
فى محضر الطعام ضعى كلا من ( اللحم المفروم – البرغل المصفى تماما –
الملح – الفلفل الاسود – البهارات – البصل ) .
·
شغلى الجهاز حتى يتحول اللحم الى عجينة دسمة كما هو موضح بالصورة .
·
وزعى فى قاعدة صينية للخبز مستطيلة كمية من زيت الزيتون والفلفل
الاسود .
·
ضعى نصف كمية خليط اللحم بالبرغل فى قاعدة الصينية .
·
ثم ضعى حشوة اللحم المفروم .
·
ثم وزعى النصف الثانى من خليط اللحم بالبرغل واضغطى عليه بيديكِ
المبللة بالزيت , وزعى على السطح زيت زيتون مع رشة فلفل أسود , أخيرا قطعى الكبة
بشكل مائل وضعى فى منتصف كل قطعة حبة صنوبر أو جوز .
·
اخبزى الكبة فى الفرن الساخن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 30 :
40 دقيقة .
·
قدمى الكبة مع سلطة الزبادى بالثوم .
·
جربى أيضا كبة باللبن .
