- وقت الطبخ: 90 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير عجينة التارت :- <br /> • 1 كوب طحين <br /> • 100 جرام زبدة <br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح<br /> • 1/8 معلقة صغيرة سكر<br /> • 1/4 كوب ماء مثلج ( أقل أو أكثر حسب نوع الطحين )<br /> • مقادير الحشوة :-<br /> • 100 جرام جبن أزرق ( جبن ريكفورد )<br /> • 150 جرام جبن كريمى <br /> • 1/4 كوب كريمة طهى <br /> • 3 بيضات <br /> • ملح وفلفل أسود<br /> • رشة فلفل أحمر حار <br /> • 1/4 كوب بقدونس مفرومطريقة التحضير :
·
لتحضير العجينة :- فى محضر الطعام ضعى ( الطحين – الزبدة – الملح –
السكر ) وقلبي ثم أضيفي الماء بالتدريج أثناء تشغيل الجهاز حتى يجتمع العجين ( تتوقف
كمية الماء على نوع الطحين ) .
·
افردى عجينة التارت بالشوبك ثم انقليها الى صينية مستديرة مدهونة
بالزيت وراعى أن تغطى القاعدة والحواف , ثم قومى بعمل عدة ثقوب فى العجينة
باستخدام الشوكة حتى لا ينتفخ العجين أثناء الخبز .
·
ضعى ورق الزبدة وعليه كمية من البقوليات الجافة فوق عجينة التارت (
ليشكل ثقل ) ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة
10 دقائق , ثم ارفعى البقوليات واتركى التارت جانبا .
·
لتحضير الحشوة :- قومى بخلط جميع مكونات الحشوة معا بشكل جيد جدا (
جبن أزرق – جبن كريمى – كريمة طهى – بيض – ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر – البقدونس
المفروم ) .
·
صبى حشوة الجبن فوق سطح الكيش
.
·
اخبزى الكيش فى الفرن على درجة حرارة 420 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة
أو حتى تصبح ذهبية اللون .
·
انتظرى 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال البقدونس المفروم بالثوم المعمر
المفروم .
