- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لشواء الطماطم : • طماطم كرزية ( طماطم شيري ) • زيت زيتون • ثوم مفروم • ملح • فلفل لصوص البيستو : • 2/1 كوب أوراق الريحان • 4/1 كوب أوراق البقدونس • 4 - 6 فصوص ثوم • 3/1 كوب جبن البارميزان المبشور • 3 ملاعق كبيرة صنوبر • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 4/1 كوب زيت زيتون لعمل السلطة : • شرائح جبن الموزاريلا • مبشور جبن البارميزان • ملح وفلفل • زيت زيتونطريقة التحضير :
·
لشواء الطماطم : قطعي الطماطم إلى أنصاف ثم ضعيها في
وعاء كبير وأضيفي إليها زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل .
·
افردي الطماطم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .
·
رصيهم بشكل جيد بحيث أن تكون قشرة الطماطم عند قاعدة
الصينية .
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 300 درجة فهرنهايت
لمدة ساعتين .
·
لعمل صوص البيستو : في وعاء محضر الطعام الكهربائي، ضعي
كلا من ( الريحان، البقدونس، الثوم، الصنوبر، الملح، جبن البارميزان ) .
·
اخفقي المكونات ثم صبي زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخفق
.
·
سوف تكون بهذا الشكل .
·
رصي شرائح الموتزاريلا في منتصف طبق مسطح ثم صبي صوص
البيستو بشكل طولي على سطحها، رشي الملح والفلفل ومبشور البارميزان، ثم ضعي
الطماطم المشوية على جانبي الطبق، كما هو موضح بالصورة .
·
تناوليها فوراً، صحتين وهنا .
