- وقت الطبخ: 10 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
•1 بصلة مقطعة الي مكعبات<br /> •5 فص ثوم مفروم<br /> •1 فلفل أخضر حار مفروم ( اختياري )<br /> •زيت زيتون <br /> •1 علبة طماطم مفرومة أو 500 جرام طماطم مبشورة <br /> •1 معلقة كبيرة كمون <br /> •1/2 معلقة صغيرة بابريكا <br /> •1 معلقة صغيرة قرفة <br /> •ماء <br /> •بيض<br /> •ملح حسب الذوق <br /> •بقدونس مفرومطريقة التحضير :
•سخنى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ثم ضعى البصل والثوم المفروم والفلفل الحار وقلبي حتى يذبل البصل .

•ثم أضيفي الطماطم المفرومة المعلبة أو العادية وقلبي .

•أضيفي باقى أنواع التوابل ( الكمون – البابريكا – القرفة – ملح ) وقلبي مرة أخرى .

•أضيفي ماء حتى يتكون لديكى صلصة من الطماطم , ثم اتركى المقلاة علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 : 20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة وتصبح أكثر سمكا مع التقليب من حين الى اخر حتى لا تحترق .

•بعد أن تتكثف الصلصة ضعى البيض بدون تقليب على حسب عدد أفراد الأسرة .

•انتظرى حتى ينضج البيض في الصلصة ويتماسك من الخارج ولكن يظل لين قليلا من الداخل .

•زينى الشكشوكة علي الطريقة المصرية بالبقدونس وقدميها مع الخبز العربى .

•صحتين وهنا .