أطباق جانبية

وصفه مصوره شكشوكة البيض

  • وقت الطبخ: 10 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

•1 بصلة مقطعة الي مكعبات<br /> •5 فص ثوم مفروم<br /> •1 فلفل أخضر حار مفروم ( اختياري )<br /> •زيت زيتون <br /> •1 علبة طماطم مفرومة أو 500 جرام طماطم مبشورة <br /> •1 معلقة كبيرة كمون <br /> •1/2 معلقة صغيرة بابريكا <br /> •1 معلقة صغيرة قرفة <br /> •ماء <br /> •بيض<br /> •ملح حسب الذوق <br /> •بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

•سخنى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ثم ضعى البصل والثوم المفروم والفلفل الحار وقلبي حتى يذبل البصل .
•ثم أضيفي الطماطم المفرومة المعلبة أو العادية وقلبي .
•أضيفي باقى أنواع التوابل ( الكمون – البابريكا – القرفة – ملح ) وقلبي مرة أخرى .
•أضيفي ماء حتى يتكون لديكى صلصة من الطماطم , ثم اتركى المقلاة علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 : 20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة وتصبح أكثر سمكا مع التقليب من حين الى اخر حتى لا تحترق .
•بعد أن تتكثف الصلصة ضعى البيض بدون تقليب على حسب عدد أفراد الأسرة .
•انتظرى حتى ينضج البيض في الصلصة ويتماسك من الخارج ولكن يظل لين قليلا من الداخل .
•زينى الشكشوكة علي الطريقة المصرية بالبقدونس وقدميها مع الخبز العربى .
•صحتين وهنا .

اترك تعليقاً