- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 أكواب طحين لجمع الأغراض • 2 ملعقة صغيرة ملح خشن ( بلورات الملح ) • 2/1 ملعقة صغيرة خميرة جافة • 2/1 1 كوب ماء فاترطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح والخميرة
بشكل جيد ثم أضيفي الملح وقلبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك العجينة .
·
غطي الوعاء باستخدام كيس بلاستيك ثم ضعيه في
درجة حرارة الغرفة لمدة 8 – 24 ساعة، سوف يتضاعف حجمها .
·
ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من
الطحين وقومي بتشكيلها بشكل كرة، كما هو موضح بالصورة .
·
غطي كرة العجين باستخدام كيس بلاستيك مرة
أخرى لمدة 30 دقيقة .
·
سخني وعاء طهي كبير الحجم ( قابل لدخول الفرن
أو صينية خبز ) لمدة 30 دقيقة على حرارة 450 درجة فهرنهايت ثم ادهني الوعاء بقليل
من الزيت ثم ضعي كرة العجين .
·
غطي الوعاء وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 30
دقيقة .
·
ارفعي الغطاء واتركيه لمدة 7 – 15 دقيقة أو
حتى يصبح سطحه ذهبياً، كما هو موضح بالصورة .
·
ضعي الخبز على سطح خشبي واتركيه ليبرد تماماً
ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح .
·
سوف تكون الشرائح مليئة بالفراغات نتيجة
تخمير العجينة لساعات طويلة، كما هو موضح بالصورة .
·
جربي تناول الخبز اليابس مع تغميسة الخرشوف
والسبانخ بالجبن، صحتين وهنا .
بعد التجربه .. رائعه والنتيجه ممتازه ,شكرا.
اقول بثقه انى استطيع الخبز بعد هذه الطريقه .. شكرا جدا