- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للدجاج : • 2 صدور الدجاج ( شرائح سميكة ) • 4 ملاعق كبيرة طحين الذرة • 2 بيضا بيض • 1 لتر زيت عباد الشمس للقلي أو زيت فول سوداني • ملح وفلفل أبيض للصوص : • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً • 2.5 سم قطعة زنجبيل طازجة مقطعة شرائح • 1 قرن فلفل أحمر • 6 ملاعق كبيرة صوص الفلفل الحلو • 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا الفاتح • عصير ليمونة واحدة • حفنة مفروم الكزبرة الطازجة ( اختياري )طريقة التحضير :
·
لعمل الدجاج : قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى
مكعبات متوسطة الحجم، في وعاء كبير، ضعي كلا من ( طحين الذرة، بياض البيض، الملح
والفلفل الأبيض، الدجاج ) .
·
سخني الزيت في مقلاة الطهي على حرارة 180
درجة مئوية، ثم ضعي مكعبات الدجاج في الزيت وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها
ذهبياً، ثم ارفعيها جانباً وصفيها من الزيت الزائد .
·
لعمل الصوص : في مقلاة طهي صغيرة الحجم،
أضيفي كلا من ( 1 ملعقة كبيرة زيت، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، الفلفل
المفروم ) قلبي لبضع ثواني ثم أضيفي كلا من ( صوص الفلفل الحار، صوص الصويا، عصير
الليمون، الكزبرة المفرومة ) وقلبي بشكل جيد على نار هادئة لمدة دقيقة .
·
قدمي الدجاج مع الأرز المقلي بالبيض (
الطريقة بإتباع الرابط التالي ) .
·
ضعي قطع الدجاج المقلية في طبق التقديم ثم
صبي عليها الصوص وقدميه فوراً .
·
يقدم هذا الطبق مع أيضاً مع النودلز بالخضار
.
