- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
5 كوب طحين<br /> 3 حبات كبيره بيض<br /> 1 ملعقه كبيره خميره فوريه<br /> 1كوب ماء<br /> 14 كوب زيت<br /> 1ملعقه صغيره ملح<br /> 1 ملعقه صغيره بيكنج باودر<br /> 2 ملعقه كبيره سكر<br /> 2 ملعقه كبيره حليب بودر<br /> سمن اوزبده للدهن<br /> للوجه:<br /> حبة البركهطريقة التحضير :
نضع المقادير الجافه اولا في العجانه ونخلطها
ثم نضع البيض بالتدريج ثم الماء ونعجنها وبعدها بثواني نضيف الزيت ونعجنها جيدا
يجب ان تكون العجينه طريه بعض الشيء وليست قاسيه
في حال كانت قاسيه نقوم بإضافة القليل جدا من الماء ونكمل العجن نترك العجينه ترتاح مدة ساعه
بعد مرور الوقت نسخن الفرن على نار هادئه جدا ونقسم العجينه الى عدد من الكرات ممكن 8 كرات او اكثر او اقل على حسب حجم صينية الفرن
ونجهز صينية فرن متوسطه مدهونه بالزيت ثم ندهن مكان مد العجين بكميه من الزيت او السمن حتى يسهل علينا المد
نمد الكره بيدنا بالظغط عليها ثم نمدها بالنشابه حتى تصبح رقيقه شفافه ونضعها في صينية الفرن وندهنها بالسمن او الزبده ثم نمد كره اخرى بنفس الطريقه ونضعها فوقها وهكذا الى ان تنتهي جميع الكرات ثم ندهن اخر طبقه بالسمن ونرش عليها الحبه السوداء
ونتركها ترتاح مدة 20 دقيقه وبهذه الطريقه تكون هشه ومن يحبها مقرمشه يضعها مباشرة في الفرن
ونضعها على درجة حراره 285 فهرنهايت مدة30 دقيقه
ثم نحمرالوجه بعد اخراجها من الفرن نغطيها جيدا مدة 10 دقائق ثم نقطعها
التقديم:
تقدم ساخنه مع العسل
كيف اسوي مقدار شخصين يعني نفس المقادير احس انه كثير
حلوه مره وجميله يسلم الايدي
لذيذة مراه يم يم يم يم يم يم
تسلم الايادي صراحة حبيت وياريت تكترو من طبخات شعب اليمن الاصيل
طريقة العمل والشرح جدا رائعة ومرة استسهلت اني اعملها وان شاءالله اسويها وابلغكم كيف طلعت معي
وايد حلوه وسهله
أخت أمينه سويتها ولا قولي لي