- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• لطبقة البسكويت :- <br /> • 18 حبة من بسكويت أوريو حوالى 200 جرام <br /> • 4 معلقة كبيرة زبدة مذابة<br /> • للحشوة :- <br /> • 500 جرام جبن كريمى <br /> • 1 كوب سكر <br /> • 1 كوب هريس اليقطين <br /> • 3 بيض<br /> • 3 معلقة كبيرة طحين <br /> • 1/4 معلقة صغيرة قرفة <br /> • 1/4 معلقة صغيرة توابل فطيرة اليقطين<br /> • 1/4 معلقة صغيرة قرنفل مطحون <br /> • 1/4 معلقة صغيرة جوزة الطيب<br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح<br /> • 100 جرام شوكولاته نصف محلاة مكسرة <br /> • صينية بايركس مستطيلة الشكل مقاس 15طريقة التحضير :
·
فى محضر الطعام ثبتى الشفرة المعدنية ثم ضعى الأوريو واخلطيه حتى يصبح
ناعم ( حوالى 1 كوب ) ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبى حتى يصبح الخليط مثل فتات
الخبز .
·
انقلى خليط البسكويت المفتت
الى صينية بايركس مبطنة بورق الألومنيوم أو الزبدة أو صينية التشيز كيك سهلة الفتح
واضغطى جيدا ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 12 : 15
دقيقة واتركيها جانبا لتبرد .
·
لتحضير الحشوة : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الجبن – السكر – هريس اليقطين
– البيض – الطحين – القرفة – التوابل – القرنفل – جوزة الطيب – الملح ) وشغلى
الجهاز حتى تندمج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
·
صبى خليط الجبن واليقطين فوق طبقة البسكويت الباردة وضعى الصينية فى
الثلاجة لتبرد .
·
قومى باذابة الشوكولاته فى الميكروويف لمدة 30 ثانية ثم وزعيها على سطح
الصينية باستخدام طرف معلقة أو باستخدام طرف سكين قومى بعمل خطوط عشوائية .
·
ضعى صينية التشيز كيك فى الفرن على درجة حرارة 350 f لمدة 40 : 50 دقيقة ( سوف
يكون الجبن يهتز مثل الجيلى ) .
·
غطى الصينية وضعى التشيز كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة والأفضل لمدة
2 يوم ثم قطعيها الى 16 مربع وقدميها فى هذا الموسم لأنه موسم اليقطين .
·
بالهنا والشفا .
