- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام مكرونة مسلوقة<br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • سجق بقري مقطع قطع متوسطة<br /> • 1 حبة فلفل أحمر حلو مفروم<br /> • 1 حبة بصل مفروم<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر<br /> • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ( أوريجانو )<br /> • 2 فصوص الثوم المفروم<br /> • ملح وفلفل<br /> • 400 جرام طماطم مهروسة<br /> • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج<br /> • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم<br /> • جبن موزاريلا<br /> • 1 كوب جبن ريكوتا<br /> • 4/1 كوب جبن البارميزانطريقة التحضير :
·
في مقلاة الطهي، سخني زيت الزيتون على نار
متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع السجق وقلبي لمدة 5 دقائق .
·
أضيفي البصل والفلفل واستمري في التقليب حتى
يصبح البصل طرياً .
·
ثم أضيفي كلا من ( رقائق الفلفل الأحمر،
الزعتر، الثوم المفروم، الملح، الفلفل ) .
·
حركي المكونات ثم أضيفي الطماطم المهروسة،
غطي المقلاة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم أضيفي الريحان
والبقدونس المفروم .
·
سوف تكون الصلصة سميكة، كما هو موضح بالصورة
.
·
أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجيها بشكل جيد
مع صلصة السجق .
·
ضعي قطع جبن الريكوتا ( جربى : تحضير جبن
الريكوتا في المنزل ) .
·
ثم أضيفي شرائح جبن الموزاريلا .
·
رشي مبشور جبن البارميزان على سطح الصينية .
·
ضعي المقلاة في فرن محمي على حرارة 400 درجة
فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن، زيني المكرونة بقليل من الريحان
والبقدونس الطازج المفروم .
·
قدمي صينية المكرونة بالسجق والجبن مع كرات
البطاطس بالجبن المقلية و رقائق الباذنجان مع صوص البيستو .
