- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كيلو من صدور الدجاج بدون جلد وعظم مقطعة الى مكعبات • 1 كوب عصير ليمون • 15 فص ثوم مهروس • 6 معلقة كبيرة لبن زبادى • 6 معلقة كبيرة زيت زيتون • 2 معلقة كبيرة خل • 2 معلقة صغيرة ملح • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود • 1/3 معلقة صغيرة زنجبيل • 1/2 معلقة صغيرة زعتر • 1/3 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار • 1 معلقة صغيرة معجون الطماطم • الثومية اللبنانية , طماطم مشوية , بطاطس محمرة , أرز بالزعفران ( للتقديم )طريقة التحضير :
·
فى وعاء كبير ضعى جميع المكونات وقلبيهم معا بشكل جيد ( عصير الليمون –
الثوم – الزبادى – زيت الزيتون – الخل – الملح – الفلفل الاسود – الزنجبيل –
الزعتر – الفلفل الاحمر – معجون الطماطم ) .
·
ثم أضيفي للتبيلة مكعبات صدور الدجاج وقلبيهم معها جيدا , غطى الوعاء
واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل و الأفضل طوال الليل .
·
بعد ذلك اغرزى مكعبات الدجاج في الأسياخ المعدن أو الخشبية كما هو
موضح بالصورة , بامكانك أيضا أن تضعى بينهما طماطم كرزية .
·
قومى بشواء الشيش طاووق على الجريل ( الشواية ) على درجة حرارة متوسطة
لمدة 12 : 18 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .
·
قدمى الشيش طاووق مع الأرز بالزعفران .
·
أو يمكن تقديمه مع البطاطس المحمرة والثومية اللبنانية , ويمكن أيضا
تقديمه فى ساندويتشات مع الخيار المخلل .
