- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
•4/1 كوب حليب<br /> •2 ملعقة صغيرة خميرة فورية<br /> •1 ملعقة صغيرة سكر<br /> •280 جرام طحين أبيض لجميع الأغراض<br /> •50 جرام سكر<br /> •4/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> •225 جرام بطاطس مهروسة<br /> •3 ملاعق كبيرة زبدة<br /> •2 بيض<br /> •1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة<br /> •1 ملعقة صغيرة بشر البرتقال<br /> •زيت الكانولا أو أي نوع زيت للقلي<br /> •سكر بودرة للتزيين<br /> •كريم الباستري أو كريمة حلوياتطريقة التحضير :
•في وعاء القياس، امزجي اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة سكر، واتركيها قليلاً حتى تتفاعل الخميرة، ثم احضري وعاء كبير، واخلطي المكونات الجافة أولاً ثم أضيفي المكونات السائلة .
•اعجني المكونات لمدة 3 دقائق، باستخدام يديكِ .
•غطي العجينة واتركيها لتختمر مدة ساعة، سوف تكون بهذا الشكل .
•افردي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين وبسُمك 1.25 سم، ثم قومي بتقطيعها إلى دوائر قطرها 6 سم، باستخدام قطاعات الكوكيز أو أعلى كوب صغير، كما هو موضح بالصورة .
•أزيلي العجين الزائد وكرري ذلك مرة أخرى .
•غطي العجين مرة أخرى واتركيه ليختمر مدة 2/1 ساعة .
•في قدر عميق، اقلي الدونات في زيت الكانولا الساخن أو زيت الذرة، على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 ثانية لكل جانب ثم قومي بتصفيته على منشفة المطبخ الورقية .
•قومي بعمل شق عميق في الدونات ثم املئي الشق بالكريمة، وغطي الدونات بالسكر الناعم، كما هو موضح بالصورة .
•رصي الدونات في طبق التقديم، سوف يكون بهذا الشكل .
•قدمي الدونات الايطالي لضيوفك مع كوب من النسكافية الساخن، وبالهنا والشفا .
