- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 كوب طحين<br /> • 4/1 كوب طحين الذرة<br /> • 1 ملعقة كبيرة سكر<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 10 ملاعق كبيرة زبدة باردة جداً<br /> • 3 - 5 ملاعق كبيرة ماء مثلج<br /> • 2/1 كوب لوز غير محمص<br /> • 2/1 كوب سكر بودرة<br /> • 1 صفار بيضة<br /> • 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز<br /> • 8 حبات خوخ كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح<br /> • حبات التوت الأزرق الطازجة<br /> • 2 ملعقة كبيرة عسل<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة<br /> • سكر رملي ( خشن )طريقة التحضير :
· في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي كلا من ( الطحين، طحين الذرة،
السكر، الملح، قطع الزبدة ) اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط رملي خشن .
· أضيفي الماء المثلج تدريجياً حتى تتماسك المكونات وتتشكل عجينة .
· ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، ثم قومي بتشكيلها بشكل
قرص دائري، غلفي العجينة بواسطة كيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
· اطحني اللوز والسكر البودرة، ثم أضيفي صفار البيضة وخلاصة اللوز، اخفقي
المكونات بشكل جيد ثم ضعيها جانباً .
· في وعاء كبير، امزجي كلا من ( شرائح الخوخ، التوت الأزرق، العسل، القرفة )
.
·
افردي العجينة بشكل دائري ( 14
بوصة ) على سطح مستوِ مرشوش بقليل من العجين، بواسطة الشوبك ( النشابة )، ثم ضعيها
على وعاء قابل لدخول الفرن ( مقياس 10 بوصة )، كما هو موضح بالصورة .
· أضيفي خليط اللوز إلى الوعاء، واضغطي إلى أسفل بحيث أن يُشكل طبقة سميكة .
· أضيفي الفاكهة .
· غطي أطراف العجينة بحيث أن يظل جزء صغير مكشوف في منتصف الوعاء، ثم رشي
السكر الرملي على سطح التارت، سوف يكون بهذا الشكل .
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة
أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .
· قدمي هذا الطبق مع آيس كريم الفانيليا، وبالهنا والشفا .
