- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للمعصوب الملكي :<br /> • 3 حبات موز مقطعة<br /> • 18 حبة رطب ( صغير الحجم )<br /> • 1 خبز التنور مقطع ( الميفا )<br /> • 4/1 كوب زبدة غير مملحة ومذابة<br /> • 3/1 كوب حليب مبخر غير محلى<br /> • 170 جرام قشطة<br /> • 3/1 كوب زبيب مقطع<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون<br /> لعمل الموز المكرمل :<br /> • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مذابة<br /> • 1 ملعقة كبيرة سكر بني مضغوط<br /> • 1 حبة موز مقطعة إلى شرائح<br /> للتزيين :<br /> • قشطة<br /> • موز مكرمل<br /> • رطب منزوع النوى<br /> • لوز<br /> • زبيب<br /> • عسلطريقة التحضير :
– المعصوب أكله شعبية في شبه الجزيرة العربية وخاصة السعودية، ويُحضر عادة مع الموز والعسل والقشدة .
·
لعمل المعصوب الملكي : في
وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي خبز التنور ( الطريقة بإتباع الرابط )، يمكنكِ
استبداله بخبز الطاوة أو الطابون .
·
افرمي الخبز فرم خشن، ثم
ضعيه جانباً، كما هو موضح بالصورة .
·
أزيلي القشر والنواة من
الرطب .
·
في نفس وعاء معالج الطعام،
اهرسي الموز مع الرطب حتى تصبح المكونات ناعمة .
·
سوف يكون كريمي بهذا
الشكل .
·
في مقلاة الطهي، ضعي 4/1
كوب زبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي خليط الموز والرطب وقلبي لمدة 5 دقائق،
أضيفي الحليب والمبخر وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الخبز المفتت واستمري في التقليب
لمدة 5 دقائق، وأخيراً أضيفي القشدة والزبيب والهيل المطحون .
·
ضعي المعصوب في طبق
التقديم وقومي بتسويه سطحه بحيث أن يصبح أملس، كما هو موضح بالصورة .
·
لعمل الموز المكرمل : في
مقلاة الطهي، سخني الزبدة على نار متوسطة ثم اضيفي السكر البني وقطع الموز .
·
قلبي الموز لمدة 30 ثانية
ثم اقلبيه على الجانب الآخر وقلبي لمدة دقيقة أخرى، سوف يكون بهذا الشكل .
·
للتزيين : ضعي شرائح
الموز المكرمل على سطح الطبق، ثم ضعي الرطب واللوز والعسل والزبدة المتبقية من
الموز المكرمل، قدميه ساخناً وبالهنا والشفا .
