- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/3 كوب مايونيز • 2 معلقة كبيرة كاتشاب • 1 معلقة صغيرة بودرة الفلفل الاحمر الحار ( الشطة ) أقل حسب الرغبة • 4 معلقة كبيرة زبدة • 1/2 بصلة مفرومة ناعم • 225 جرام مشروم مفروم • قطرات من صلصة رسيستيرشاير • ملح وفلفل أسود • 1 كيلو لحم مفروم • 4 معلقة كبيرة كريمة طهى • 1 معلقة صغيرة ملح • الكثير من الفلفل الاسود • 8 شرائح من الجبن السويسرى • 8 خبز كيزر مدور الخاص بالبرجرطريقة التحضير :
·
لتحضير صلصة الكاتشاب والمايونيز الحارة : في وعاء صغير ضعي كلا من
المايونيز والكاتشاب والشطة وقلبي بشكل جيد جدا .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
أذيبى الزبدة في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل
المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل .
·
ثم أضيفي المشروم المفروم والملح والفلفل الاسود وصلصة رسيستيرشاير واتركيه علي النار حتى يتبخر كل السائل ثم ارفعيه جانبا .
·
قومى بوضع اللحم المفروم في وعاء كبير ثم أضيفي له كريمة الطهى وملح
وفلفل أسود والقليل من صلصة رسيستيرشاير واعجنى
بشكل جيد جدا .
·
قومى بتشكيل اللحم الي 8 فطائر واضغطى باصبعك الابهام في منتصفه كما
هو موضح بالصورة , ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
·
في نفس المقلاة مكان المشروم والبصل أذيبى معلقة كبيرة من الزبدة علي
درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم اقلى البرجر لمدة 4 دقائق علي كل جانب .
·
بعد ذلك وزعى علي كل قطعة كمية من المشروم المفروم بالبصل .
·
ثم ضعي علي قمة كلا منهما شريحة من الجبن السويسرى وغطى الوعاء
واتركيه لمدة 2 الي 3 دقائق حتى يذوب الجبن .
·
سوف يكون بهذا الشكل .
·
لتحضير الساندويتش :- افتحى الخبز الي نصفين ثم اشوي الجزء الاسفل تحت
الشواية حتى يأخذ اللون البنى , بعد ذلك وزعى علي كل واحد منهما كمية من صلصة
المايونيز بالكاتشاب الحارة .
·
الان ضعي قطعة البرجر بالمشروم والجبن ووزعى فوقها أيضا المزيد من
الصلصة المجهزة ثم أغلقى الساندويتش .
·
يقدم ساندويتش برجر اللحم بالمشروم مع البصل المقلى .
