- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشورة • 3 معلقة كبيرة صنوبرأو جوز • 2 فص ثوم • ملح وفلفل أسود • 1/3 كوب زيت زيتون • 1/2 كوب كريمة طهى • 2 معلقة كبيرة زبدة • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشورة (اضافى) • 350 جرام مكرونة فوسيلى أو أى نوع اخر • 2 طماطم مقطعة مكعباتطريقة التحضير :
·
قومى بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح علي حسب
تعليمات العبوة ثم صفيها من الماء واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا .
·
لتحضير البيستو صوص : في وعاء الخلط
الكهربائى ضعي كلا من (أوراق الريحان – الجبن البرميزان – الصنوبر – الثوم – الملح
– الفلفل الأسود ) .
·
ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون بالتدريج
أثناء تشغيل الجهاز واستمرى في اضافة زيت الزيتون حتى يجتمع الخليط (يمكنكى اضافة
المزيد من زيت الزيتون اذا لزم الأمر ) .
·
سوف يكون بهذا الشكل .
·
في وعاء صغير ضعي الزبدة مع كريمة الطهى علي
درجة حرارة منخفضة .
·
ثم أضيفي صوص البيستو وقلبيهم معا حتى
يندمجوا تماما ويصبح الصوص سميك .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
أضيفي المزيد من الجبن البارميزان المبشورة
الي الصوص (اختياري) .
·
في طبق كبير ضعي كلا من المكرونة وصوص
البيستو وقلبيهم معا .
·
ثم اضيفي لهم مكعبات الطماطم وقلبي مرة أخرى
بشكل جيد .
·
ضعى مكرونة البيستو في أطباق التقديم وقدميها
فورا وبسرعة فهى لذيذة جدا ومميزة .
