- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون • 1 كيلو لحم دجاج مفروم • 1 بيضة كبيرة • 1/3 كوب فتات الخبز (بقسماط) • 2 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون (هريسة) (اختياري) • 1/4 كوب كزبرة مفرومة • 4 فص ثوم مفروم • 1 معلقة صغيرة ملح • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 معلقة صغيرة زعتر مجفف • 1 معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار (شطة) • 1 فلفل حلو من كلا من (الأخضر – الأصفر – الأحمر – البرتقالى) مقطعين الي شرائح • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير ضعي كلا من (الدجاج المفروم-
البيضة – فتات الخبز – الفلفل الاحمر الحار – الكزبرة – الثوم – الملح – الفلفل الأسود
– الزعتر – الشطة ) .
·
قلبي كل المكونات مع بعضها البعض واعجنيها
بيديكى بشكل جيد .
·
بللى يديكى بالماء (لسهولة تشكيل الخليط ) ثم
قومى بتشكيل الخليط الى كرات متوسطة الحجم .
·
سخنى الزيت في مقلاة كبيرة ثم ضعي كرات لحم
الدجاج وقلبيها من جميع الجهات حتى تأخذ اللون البنى وتنضج .
·
ثم ارفعي كرات اللحم جانبا .
·
في هذا الوقت قومى بتقطيع الفلفل الألوان والبصل
الي شرائح طولية (جوليان) .
·
في نفس المقلاة مكان الدجاج أضيفي المزيد من
زيت الزيتون ثم ضعي البصل والفلفل الألوان وقلبي لمدة 5 دقائق علي درجة حرارة
متوسطة حتى يلين البصل والفلفل .
·
تبلى الخليط بالملح والفلفل الأسود .
·
أعيدى كرات لحم الدجاج مرة أخرى الي المقلاة
وقلبيها مع الخضروات ثم اتركى المقلاة مغطاة لمدة 5 الي 8 دقائق حتى تنضج كرات
اللحم تماما , ثم قدميها كرات مع الأرز البسمتى بالخضار .
تهبل
يعطيكم الصحة
رائع وشكلها لذيذة