- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم • 2 معلقة كبيرة توابل التاكو • 2 معلقة كبيرة بودرة فلفل أحمر حار • ملح حسب الذوق • 1/4 كوب زيت زيتون • 1 علبة صلصة طماطم أو 2 كوب عصير طماطم • 2 كوب ماء ساخن • نقاط من الصلصة الحارة • رقائق التورتيلا (صغيرة الحجم) • جبن شيدر مبشورة • اختياري :- سلطة بيكو دى جالو , قشدة حامضية , شرائح زيتون أسود , شرائح البصل الأخضر , أوراق كزبرة طازجة ...الخطريقة التحضير :
· رشي علي صدور الدجاج توابل التاكو والفلفل الأحمر الحار من الجانبين ,
وافركيها قدر المستطاع .
· في مقلاة سميكة علي درجة حرارة متوسطة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي صدور الدجاج
واطهيها من الجانبين حتى تكتسب اللون البنى وتنضج من الوسط , حوالي 4 دقائق علي كل
جانب ثم ارفعيهم علي لوح التقطيع .
· بعد أن تبرد صدور الدجاج قطعيهم باستخدام شوكتين كما هو موضح بالصورة .
· سوف تكون بهذا الشكل .
· في نفس المقلاة مكان الدجاج (مع الاحتفاظ بالزيت الموجود في قعر المقلاة )
ضعي صلصة الطماطم والماء الساخن والصلصة الحارة .
· اتركى الصلصة حتى تغلي ثم اخفضى درجة الحرارة واضبطى الملح وتوابل التاكو .
· ضعي الدجاج في الصلصة وقلبي جيدا , واتركيها لتنضج عدة دقائق, اذا كان
الصوص قليل جدا أضيفي المزيد من الماء الساخن .
· لبناء طبقات الناتشوز :- ضعي رقائق التورتيلا في طبق التقديم .
· ثم ضعي فوق التورتيلا جبن شيدر مبشورة ودجاج بالصلصة .
· قومى بعمل عدد اخر من الطبقات (تورتيلا – جبن – دجاج ) بحيث تكون كل طبقة
أصغر من الطبقة التى تحتها كما هو موضح بالصورة .
· ادخلي الطبق في الميكروويف أو في الفرن علي درجة حرارة 350 حتى يذوب الجبن
فقط .
· ما تبقي من الدجاج يمكنكى حفظه في أكياس التخزين البلاستيكية وضعيه في
الفريزر لحين استخدامه في عمل التاكو أو البيتزا أو الكاساديا .
· زينى ناتشوز الدجاج بسلطة بيكو دى جالو وشرائح الزيتون الأسود والكزبرة
الخضراء وقدميه علي الفور فهو لذيذ جدا .
