- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2 كوب أرز بسمتي مطبوخ • 450 جرام لحم بقري مفروم • 2 حبة بطاطا حلوة مقشر ومفروم ومشوي • 650 جرام مكعبات الطماطم • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 2 ملعقة صغيرة كمون • 1 حبة بصل، متوسط الحجم • 1 حبة فلفل أخضر • 3 فص ثوم مفروم • 3 حبة بيض مسلوق • 4/1 كوب بقدونس مفروم • 4/1 كوب زيتون أسود مفروم • ملح وفلفلطريقة التحضير :
·
في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ضعي
البصل والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي الثوم والبهارات وقلبي لمدة دقيقتين،
أضيفي اللحم والطماطم والبيض والبقدونس والزيتون، قلبي قليلاً ثم اتركي المكونات
على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب، وأخيراً أضيفي البطاطا الحلوة وقلبي.
·
في قالب أو وعاء عميق، ادهنيه بقليل من الزيت ثم أضيفي
3/1 حجمه أرز ثم أضيفي اللحم وغطيه بالأرز المتبقي، اضغطي على سطح الأرز قليلاً
لتماسك المكونات ببعضها البعض.
·
اقلبي القالب في طبق مسطح وارفعيه ببطء.
·
زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه فوراً.
·
المصدر: tablespoon.com
كلمات دليلةأرز باللحم والزيتون
