- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 شريحة صدر دجاج، بدون جلد أو عظم • 2/1 كوب طحين • 1 ملعقة صغيرة ملح • 2 حبة بيض مخفوق • 4/3 كوب بقسماط • 140 جرام شرائح فطر • 3 ملعقة كبيرة زبدة • 3 ملعقة كبيرة طحين • 400 جرام مرق اللحم • ملح وفلفلطريقة التحضير :
·
ضعي كل شريحة دجاج بين 2 كيس بلاستيك ثم قومي بدقهم حتى
يبلغ سمكهما 4/1 بوصة، ثم تبليهم بالملح والفلفل الأسود وضعيهم جانباً.
·
سخني ملعقة صغيرة من زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة
على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر وقلبي حتى ينضج وارفعيه جانباً.
·
في نفس المقلاة أذيبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى
يذوب ويصبح ذهبياً، حوالي 3 – 4 دقائق.
·
أضيفي المرق ببطء أثناء الخفق ثم أضيفي الفطر، غطي
المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح المرق سميكاً، تبليها
بالملح والفلفل حسب الذوق.
·
في هذا الوقت، اقلي الدجاج في الزبدة لمدة 2 – 3 دقائق
لكل جانب أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً ثم صفيه على مناشف المطبخ الورقية.
·
ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم وأضيفي صلصة الفطر
فوقها.
·
قدميها فوراً وبالهنا والشفا..
·
المصدر: tablespoon.com
وصفة رائعة