- وقت الطبخ: 90 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 450 جرام جوز أو فول سودانى خام أو كلاهما • 225 : 270 جرام من السكر الصخرى • كمية صغيرة من الزيت • 1/3 كوب سمسمطريقة التحضير :
·
قومى بتحميص الفول السودانى أو الجوز فى مقلاة كبيرة
مسطحة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته العطرة ( تقريباً 10
دقائق ) .
·
فى حالة إستخدام الفول السودانى وبعد أن يبرد تماماً
قومى بتقشيره باستخدام يديكى ( يمكنكِ شراء الفول السودانى المحمص الجاهز ولكن
بالطبع المحمص فى المنزل نكهته أفضل ) .
·
قومى بسحق الفول السودانى إلى قطع أصغر عن طريق وضعه على
لوح التقطيع الخشبى ثم مررى عليه النشابة المدهونة بطبقة رقيقة من الزيت ( نفس
الفكرة بالنسبة للجوز ).
·
فى نفس المقلاة ضعى السكر الصخرى ( سكر البنات ) واستمرى
فى التقليب على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر
بالكامل .
·
يجب أن يكون بهذا الشكل .
·
الآن أضيفي الفول السودانى أو
الجوز مع السمسم إلى السكر المذاب وقلبي بشكل جيد جداً .
·
على الفور انقلى الخليط وهو ساخن إلى لوح التقطيع
المدهون بالزيت وحاولى تشكيله على شكل مستطيل ثم قطعيه باستخدام سكين حاد إلى
مربعات أو مستطيلات أو أى شكل مطلوب .
·
قدمى حلوى الفولية بالسمسم لعائلتك يوم المولد النبوى
الشريف .
·
كل عام وأنتم بخير .
·
المصدر : thewoksoflife.com
