- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 6 صفار بيض • 3/1 كوب سكر • 2/1 كوب قرع مهروس • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 4/1 ملعقة صغيرة توابل القرع • 2/1 1 كوب كريمة خفقطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر.
·
أضيفي بوريه القرع والفانيليا وتوابل القرع، اخفقي مرة
أخرى.
·
سخني الكريمة على نار متوسطة الحرارة وعندما يبدأ في
الغليان ارفعي الوعاء عن النار وصبيها ببطء على خليط البيض مع الخفق في نفس ذات
الوقت حتى يصبح الخليط لونه شاحب.
·
صفي الكاسترد الساخن باستخدام منخل شبكي ضيق الثقوب.
·
وزعي الكاسترد في وقالب خزفية صغيرة ورصيها في صينية خبز
مملوء نصفها بالماء المغلي، ضعي الصينية في الرف الأوسط من فرن محمي على حرارة 325
درجة فهرنهايت لمدة 15 – 30 دقيقة ثم اخرجي الصينية واتركيه في درجة حرارة الغرفة
ليبرد الكريم بروليه.
·
ضعي القوالب في الثلاجة لمدة ساعتين وعند التقديم رشي
السكر على سطح القوالب وقومي بحرقها باستخدام شعلة المطبخ، كما هو موضح بالصورة.
·
قدمي كريم بروليه القرع في الخريف الدافئ، صحتين وهنا.
·
جربي أيضاً، كرواسون القرع العسلي.
·
المصدر: momsdish.com
