وصفة مصورة سوتيه المشروم

• وقت الطبخ: 20 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

·        
المكونات والمقادير المستخدمة .

·        
قومى بتنظيف المشروم باستخدام فرشاة أو منشفة ورقية رطبة
أو افركيه سريعاً بالماء البارد للتخلص من الأوساخ ثم جففيه واحدة تلو الأخرى
بمناشف ورقية بحيث تكون حبات المشروم جافة تماماً .

·        
الآن قومى بتقطيع المشروم إلى أرباع أو شرائح حسب رغبتك (
يمكنكِ ترك المشروم بدون تقطيع وطهى حباته كاملة إذا كان صغير جداً ) .

·        
سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار عالية وعندما تكون
ساخنة جداً ضعى القليل من الزيت بحيث يغطى قاع المقلاة ثم أضيفي المشروم ( يجب أن
يكون فى طبقة واحدة ) ويطهى مع التقليب باستمرار حتى يخرج ماؤه ويمتصه مرة ثانية .

·        
تبلى المشروم بالملح وانتظرى حتى ينضج ويصبح طرى وبنى
اللون ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفي البقدونس المفروم إذا رغبت فى ذلك وقلبي .

·        
ابعدى المقلاة عن النار وانقلى المشروم إلى طبق التقديم
.

·        
ملاحظة لذيذة : خيارات أخرى للطهى : أضيفى قطعة من
الزبدة إلى المقلاة قبل طهى المشروم للحصول على نكهة لذيذة ، تبلى المشروم برشة من
الملح والفلفل الاسود ، ضعى فص من الثوم المفروم فى الدقائق الأخيرة لطهى المشروم
مع غصن أو اثنين من الزعتر الطازج للحصول على نكهة مميزة , أضيفي ¼ كوب من كريمة
الطهى عندما يأخذ المشروم اللون البنى مع التقليب حتى تصبح الصلصة كريمية ودسمة
وسميكة القوام .

·        
المصدر : thespruceeats.com