- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 400 جرام لحم بقرى ( بلوبيف أو كورند بيف )
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مقطع شرائح
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 عود قرفة
• 3 حبة قرنفل
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب ( 500 مل ) من مرق اللحم البقرى أو الماء
• 2 رأس ملفوف أبيض
• 1 حبة جزر كبيرة
• 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
• ½ حبة فلفل أحمر حلو
• ½ حبة فلفل أخضر حلو ( فلفل رومى )
• 2 حبة طماطم
• كمية من البازلاء الخضراء
• كزبرة طازجة مفرومة للزينة
طريقة التحضير :
·
يعتبر يخنة البلوبيف وصفة أوربية آسيوية من سنغافورة وهى
عبارة عن مزيج خفيف من لحم البقر المعلب والخضار وكما يظهر لنا فى الصورة أن اللحم
يتساقط ويتفتفت فى اليخنة لذلك يعتبر مكون ثانوى فى هذه الوصفة حيث تكون الخضروات
نجمة الطبق ولا تنسى تقديمه مع الارز الأبيض .
·
ملاحظة لذيذة : يعتبر هذا الطبق من أطباق فصل الخريف
الشهيرة ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 353 كالورى لكلا منهما.
·
المصدر : .linsfood.com
