وصفة مصورة باوند كيك الأصلى

·        
قومى بخفق كلا من ( البيض – الحليب – الفانيليا ) حتى
تمتزج المكونات .

·        
ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام ثم ضعى الطحين والسكر
والبيكنج بودر والملح وقلبي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية بعد ذلك أضيفي الزبدة
ونصف خليط البيض وقلبي على سرعة منخفضة إلى المتوسطة لمدة دقيقة تقريباً .

·        
أضيفي ما تبقى من خليط البيض على مرتين مع التقليب لمدة
30 ثانية لا أكثر بعد كل إضافة .

·        
انقلى خليط الباوند كيك إلى صينية مستطيلة مقاس 8 × 4
مدهونة بالزبدة والطحين مع مساواة السطح باستخدام الجزء الخلفى لأى ملعقة كبيرة .

·        
ضعى الباوند كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة
350 فرنهايت لمدة 50 : 55 دقيقة أو حتى يكتسب سطحها اللون الذهبى وعندما تضعى عود
الأسنان الخشبى فى المنتصف يخرج نظيف .

·        
انتظرى لمدة 10 دقائق ثم أخرجى الكيك من القالب واتركيه
ليبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم .

·        
ملاحظة لذيذة : قومى بتغليف الباوند كيك بغلاف بلاستيكى
محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة وسوف يظل طازج لعدة أيام أو احتفظى به فى الثلاجة
لمدة أسبوع أو غلفيه باحكام بورق الألومنيوم أو ورق الفيلم البلاستيكى واحتفظى به
فى الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر ولكن قبل إستخدامه أخرجيه من الفريزر واتركيه على
المنضدة لمدة ليلة كاملة حتى يذوب الثلج .

·        
المصدر : onceuponachef.com