- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 كوب أرز مطبوخ ( بارد ) • 3 ملعقة كبيرة زيت • 4 حبة بيض • 1 ملعقة صغيرة ملح • 4 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة • حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات • 3 ملعقة كبيرة صلصة اكس أو • ملح وفلفل أبيض حسب الذوقطريقة التحضير :
·
سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار
منخفضة ثم ضعى الثوم واتركيه ليأخذ اللون الذهبى الغامق ( حوالى 5 دقائق ) مع
التقليب لمنع الثوم من الاحتراق وإلا سوف يصبح طعمه مر ثم ارفعيه على مناشف ورقية
لامتصاص الزيت الفائض .
·
أضيفي ملعقة أخرى من الزيت إلى الزيت الموجود فى المقلاة
الذى أخذ نكهة الثوم ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه على نار متوسطة تميل إلى العالية
حتى يصبح شفاف اللون .
·
أضيفي الأرز المطبوخ إلى البصل وقلبيهم معاً ثم اسكبى
البيض المخفوق بالتساوى ويطهى مع التحريك لمدة 90 ثانية بحيث تلتصق كل حبات الأرز
بالبيض المقلى .
·
أضيفي صلصة إكس أو ورشة من الملح والفلفل الأبيض حسب
ذوقك وقلبي لمدة 30 ثانية ، يمكنكِ فى هذه الخطو إضافة بصل أخضر مفروم أو شرائح
هوت دوج محمرة .
·
انقلى الأرز إلى طبق التقديم ووزعى على سطحه شرائح الثوم
المقلى وقدميه على الفور .
·
ملاحظة لذيذة : اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير صلصة
إكس أو الصينية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
