- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كوب بروكلى • 4 ملعقة كبيرة زيت • 225 جرام جمبرى مقشر • 1 حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة • 4 كوب أرز مطبوخ بارد • 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • ½ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض • 3 حبة بيض مخفوق • 1 كوب ريحان مفرومطريقة التحضير :
·
اسلقى البروكلى فى ماء مملح مغلى لمدة 30 ثانية ثم صفيه
واشطفيه بالماء البارد لايقاف عملية الطهى .
·
سخنى مقلاة عالية الحافة ( ووك صينى ) على نار عالية
وعندما تكون ساخنة ضعى 2 ملعقة كبيرة من الزيت بالاضافة إلى الجمبرى ويطهى حتى
ينضج ثم ارفعيه جانباً .
·
أضيفي 2 ملعقة كبيرة أخرى من الزيت فى نفس المقلاة ثم
ضعى البصل وقلبيه لمدة 2 دقيقة ، أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي جيداً لتفكيك أى كتل كبيرة من الأرز .
·
أضيفي إلى الأرز كلا من ( صلصة السمك – الخل – زيت السمسم
– صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الملح – الفلفل الأبيض ) وقلبي مرة أخرى بشكل
جيد .
·
أضيفي البيض المخفوق إلى الأرز مع التقليب سريعاً وبدون
توقف حتى ينضج البيض .
·
أضيفي البروكلى والجمبرى والريحان إلى الأرز مع التقليب
لمدة 1 : 2 دقيقة فقط .
·
قدمى الأرز المقلى بالجمبرى على الطريقة التايلاندية مع
الصلصة الآسيوية المفضلة إليكِ .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
