- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 رأس كبير بروكلي • 1 رأس قرنبيط • 6 معلقة كبيرة زبدة • 2 فص ثوم مفروم • 2 بصل متوسط مقطع مكعبات • 1/4 كوب طحين • 2 ونصف كوب مرقة دجاج • 4 معلقة كبيرة جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة • 1/2معلقة صغيرة ملح • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 معلقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا) • كوب ونصف جبن شيدر مبشورة • 1 معلقة كبيرة زبدة مذابة للوجه • 1/3 كوب فتات الخبز (بقسماط)طريقة التحضير :
· قطعي البروكلي والقرنبيط الي زهيرات صغيرة .
· سويهم بالبخار لمدة 3 : 4 دقائق فقط حتي
يحتفظ البروكلى بخضاره ولا يسود ثم ابعديه عن الحرارة واتركيه جانبا .
· في مقلاة كبيرة سخنى الزبدة ثم اضيفى البصل
والثوم وقلبى من 3 الي 4 دقائق او حتي يتحول لون البصل الي اللون الذهبى .
· رشي الدقيق وقلبى لمدة دقيقة .
· صبي مرق الدجاج بالتدريج مع الاستمرار في
الخفق ثم يطهي حتي تصبح الصلصة سميكة .
· اخفضي درجة الحرارة وضيفي الجبن الكريمي
والملح والفلفل الأسود والحلو وحركى .
· سوف تكون بهذا الشكل .
· ضيفي الزبد علي فتات الخبز وتوضع جانبا
.
· في الطاجن ضعي نصف البروكلي والقرنبيط ونصف
الصلصة الكريمية ونصف الجبن الشيدر ورشي علي الجبن قليلا من الفلفل الحلو .
· كرري طبقة تانية ( قرنبيط . صلصة . جبن )
وأخيرا علي الوجه فتات الخبز .
· اخبزيه علي درجه حرارة 375 لمدة 30 دقيقة .
· قدميه ساخن مع دجاج مشوى .
