الخرشوف المحشى – صور

المقادير:

• 8 حبات خرشوف ( أرضى شوكى ) طازج أو 16 حبة مجمدة
• 4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ : 1 عصير ليمونة
• مقادير الحشوة :-
• 800 جرام لحم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 1 حبة بصل كبيرة أو 2 حبة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 4 كوب مرق دجاج
• 2 حبة بطاطا مقطعة شرائح رقيقة
• 2 حبة بطاطا كبيرة مبشورة ( للقمة )
• صنوبر محمص وبقدونس مفروم ( للزينة )