- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير النودلز :- • 225 جرام نودلز أو شعيرية صينية • 1 حبة بصل أخضر مقطع جوليان • ½ كوب جزر مبشور • ½ كوب خيار • ½ كوب براعم الفاصوليا • كزبرة خضراء • سمسم محمص • القليل من الفول السودانى المفروم • مقادير الصوص :- • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى • ½ ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم • 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا • 1 ملعقة صغيرة طحينة • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا • 2 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال • 2 ملعقة كبيرة خل • 3 ملعقة كبيرة ماء سلق النودلزطريقة التحضير :
·
قومى بسلق النودلز أو المكرونة ( الشعيرية الصينية ) حسب
تعليمات العبوة ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد ( احتفظى بالقليل من ماء سلق
النودلز جانباً ) .
·
قومى بتقطيع الخضار المستخدم بطريقة الجوليان كما هو
موضح بالصورة ( البصل الأخضر – الخيار – الجزر ) مع سلق براعم الفاصوليا فى الماء
المغلى لمدة 15 ثانية ثم انقليها مباشرة إلى ماء مثلج لايقاف عملية الطهى بعد ذلك
صفيها من الماء تماماً .
·
قومى بالجمع بين مكونات الصوص بشكل جيد ( زبدة الفول السودانى – الملح – زيت السمسم –
زيت الكانولا – الطحينة – صلصة الصويا – الثوم – عصير البرتقال – الخل – ماء السلق
) .
·
ضعى فى طبق التقديم النودلز ثم اسكبى طبقة من الصوص ثم
ضعى فوقه الخيار – البصل الاخضر – الجزر – براعم الفاصوليا – الكزبرة الخضراء –
السمسم – الفول السودانى ويُقدم على الفور .
·
يمكنكِ تزيين سطح النودلز بطبقة إضافية مكونة من صلصة
الفلفل الحار – خل الأرز – صلصة الصويا .
·
المصدر : thewoksoflife.com
