كباب الدجاج الإيطالي بالصور

المقادير:

•780 جرام صدور الدجاج، بدون جلد أو عظم •450 جرام طماطم كرزية •1 ملعقة كبيرة زيت زيتون •225 جرام كرات جبن الموتزاريلا •ملح وفلفل أسود •3 ملعقة كبيرة خل بلسمك لصلصة البيستو: •2 كوب ريحان طازج •3 ملعقة كبيرة مبشور جبن البارميزان •2 ملعقة كبيرة صنوبر أو جوز مفروم •1 فص ثوم كبير مفروم (حوالي 2/1 1 ملعقة صغيرة) •3/1 كوب زيت زيتون •ملح وفلفل أسود حسب الذوق