- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم • 1 حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات • 1 فص ثوم مهروس • 1 كوب قشدة حامضة ( ساور كريم ) • 1 كوب جبن شيدر مبشورة • ½ ملعقة صغيرة أوريجانو • ½ ملعقة صغيرة كمون • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 8 قطع من خبز التورتيلا • 1 علبة صلصة الانشيلادا • ¾ كوب جبن شيدر أو جبن مكسيكي مبشور • خس مفروم – طماطم – بصل – فلفل حار – ساور كريم ( للتزيين )طريقة التحضير :
·
اطهى صدور الدجاج فى مقلاة متوسطة الحجم حتى ينضج ثم
ارفعيه جانباً وقطعيه إلى مكعبات بعد ذلك أعيدى الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة مع
إضافة البصل والثوم وبعد أن يصبح البصل شفاف اللون تبلى بالكمون والفلفل الحار
والأوريجانو والملح والفلفل الأسود ، أخيراً أضيفي إلى حشوة الدجاج الساور كريم
وربع كوب من الجبن الشيدر المبشورة .
ضعى فى قاعدة صينية بايركس مقاس 9 × 13 حوالى ¾ كوب من
صلصة الانشيلادا .
·
ضعى كمية من حشوة الدجاج فوق كل قطعة من خبز التورتيلا
ولفيه مثل الرول ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
رصى لفائف التورتيلا فى الصينية البايركس فوق صلصة
الانشيلادا .
·
غطى سطح لفائف التورتيلا بما تبقى من صلصة الإنشيلادا
ونصف كوب من الجبن الشيدر المبشورة .
·
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350
درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم انتظرى لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
·
زينى سطح الإنشيلادا بالخس والطماطم المفرومة والبصل و
الفلفل الأخضر الحار والساور كريم .
·
قدمى إنشيلادا الدجاج واستمتعى بها مع عائلتك .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : nivskitchen.wordpress.com
