- وقت الطبخ: 55 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1 كوب طحين كيك • 1 كوب سكر • 9 بياض بيض كبير حوالى كوب • 1 ملعقة صغيرة كريم التارتار • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 كوب سكر أبيضطريقة التحضير :
·
قومى بخفق كلا من ( بياض البيض – الفانيليا – كريم التارتار
– الملح ) وذلك باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية حتى يشكل قمم لينة .
·
قومى باضافة كوب من السكر تدريجياً ( عدة ملاعق كبيرة فى
كل مرة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ) .
·
يجب أن يُشكل الخليط فى النهاية قمم قاسية كما هو موضح
بالصورة .
·
ضعى طحين الكيك وكوب من السكر فى محضر الطعام وشغليه
لمدة دقيقة ثم أضيفيه إلى خليط بياض البيض مع التقليب باستخدام ملعقة كبيرة من
السيلكون .
·
باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون ( لتسهيل الأمر ) ضعى
خليط الكيك فى صينية الكيك المدهونة بالزبدة والطحين .
·
إخبزى الكيك فى الرف الاوسط للفرن المسخن مسبقاً على
درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى
منتصف الكيك ويخرج نظيف وكذلك يكتسب سطحها اللون الذهبى .
·
فور خروج الكعكة من الفرن اقلبيها رأساً على عقب على طبق
التقديم واتركيها لتبرد تماماً لمدة لا تقل عن ساعتين .
·
قطعى الكيك إلى شرائح وقدميه مع الشاى ، استمتعى ….
·
صحة وعافية .
·
المصدر : daringgourmet.com
