- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 6 قطع استاكوزا (كركند، جراد البحر)<br /> • 3/1 كوب مايونيز أو كريمة حامضة<br /> • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون<br /> • 1 ساق كرفس مفروم<br /> • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم<br /> • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهمر مفروم<br /> • 2/1 ملعق صغيرة صوص حار<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 4 رغف خبز فينو<br /> • 3 ملعقة كبيرة زبدةطريقة التحضير :
· قطعي الجزء العلوي من
الاستاكوزا واشطفيه جيداً.
· ضعي الاستاكوزا في ماء
مغلي مملح على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى يتغير لونه للون الأحمر،
كما هو موضح بالصورة.
· قشري الاستاكوزا واخرجي
اللحم منه ثم قطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.
· في وعاء كبير، اخفقي
المايونيز وعصير الليمون والكرفس والبقدونس والثوم المعمر والصوص الحار والملح
والفلفل ثم أضيفي قطع الاستاكوزا وقلبي.
· أذيبي الزبدة في مقلاة طهي
غير لاصقة على نار هادئة ثم قومي بتحمير شطائر الخبز على الجانبين حتى يصبح مقرمش
قليلاً وذهبياً.
· افتحي الخبز من منتصفه
طولياً ثم قومي بحشوه بخليط الاستاكوزا بالمايونيز.
· قدميه ساندويتش الاستاكوزا
أو الكركند مع السلطة.
· المصدر: ehow.com
