- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :صعبة
المقادير:
• 4 علب من الفلفل الأحمر الحلو المشوى • 350 جرام من سمك القد أو البلطى الفيليه المجمد ( مذاب ) • 3 ملعقة كبيرة بصل مفروم • 2 ملعقة كبيرة طحين • 2 ملعقة صغيرة زبدة • 3 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم • 2 : 3 ملعقة كبيرة من الكريمة • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
ضعى البصل مع الزبدة فى وعاء متوسط الحجم وقلبي على نار
متوسطة حتى يذبل البصل ( حوالى 6 دقائق ) .
·
قطعى السمك إلى قطع صغيرة على قدر الامكان ثم أضيفيه إلى
البصل مع إضافة نصف كمية الطحين ورشة من الملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً ثم أضيفي
النصف الثانى من الطحين وقلبي مرة أخرى .
·
أضيفي الحليب واستمرى فى الطهى حتى يتحول السمك إلى ما
يشبه العجينة السميكة ( يمكنكِ أيضاً هرس السمك فى محضر الطعام ) ، اتركى حشوة
السمك جانباً لتبرد قليلا .
·
صفى الفلفل الحلو المعلب من الماء وجففيه بمناشف ورقية
ثم احشيه بالسمك ورصيه فى صينية للخبز .
·
لتحضير الصلصة : ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( معجون
الطماطم – الكريمة – ما تبقى من حشوة السمك – ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر حلو إن
وجد ) وشغلى الجهاز حتى تتحول المكونات إلى صلصة ناعمة .
·
قومى بتدفئة الصلصة على نار متوسطة ثم اسكبيها فوق
الفلفل المحشى بعد ذلك ضعى صينية الفلفل فى الفرن أو فى الميكروويف لعدة دقائق .
·
قدمى طبق الفلفل المحشى بالسمك وهو ساخن كطبق رئيسى أو
كنوع من المقبلات .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 حصص وتحتوى على 188
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
