- وقت الطبخ: 90 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 200 جرام زبدة لينة جداً • 2 فص ثوم مهروس • حفنة من البقدونس الطازج المفروم ناعم جداً • 20 حبة من الفطر ( المشروم ) • زيت زيتون • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
قومى بتنظيف الفطر بالفرشاة ولا تقومى بغسله بالماء ثم
تخلصى من السيقان ( استخدميها فى عمل الحساء أو السلطات ) ثم ضعيه فى مقلاة كبيرة
غيرلاصقة مع إضافة 5 ملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح
وفلفل أسود .
·
يطهى الفطر على نار عالية حتى يبدأ أن يغلى الماء ثم
اخفضى الحرارة إلى أدنى مستوى ويطهى لمدة 5 دقائق بعد ذلك أضيفي 3 ملعقة كبيرة
أخرى من الماء و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويطهى الفطر وهو مغطى لمدة 10 دقائق
أخرى أو حتى يلين ويصبح ذهبى اللون ( أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ) .
·
لتحضير زبدة الثوم : قومى بهرس البقدونس مع الثوم
والزبدة مع القليل من الملح والفلفل الأسود باستخدام محضر الطعام لمدة دقيقة حتى
تصبح الزبدة ناعمة جداً .
·
بعد أن يبرد الفطر قليلاً ضعيه فى صينية ثم احشيه بكمية
سخية من زبدة الثوم ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت (
200 درجة مئوية ) لمدة 15 دقيقة .
·
زينى الفطر المحشى قبل التقديم بالبقدونس المفروم وقدميه
كنوع من المقبلات والأطباق الجانبية .
·
ملاحظة لذيذة : كل قطعة من الفطر المحشى تحتوى على 83
كالورى .
·
المصدر : junedarville.com
