- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 350 جرام مكرونة اسباجيتى مسلوقة • 4 كوب طماطم كرزية ( طماطم شيرى ) • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ملح وفلفل أسود • 6 فص ثوم مقطع شرائح • 4 شريحة أنشوجة • 2/3 كوب زيتون كالاماتا مفروم • 3 ملعقة كبيرة نبات الكبر • ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الجاف • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • 3 ملعقة كبيرة ريحان مفروم • جبن بارميزان مبشورطريقة التحضير :
·
قومى بتقليب الطماطم الكرزية بالملح والفلفل الأسود و 2
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم فى الفرن
المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة .
·
فى نفس الوقت سخنى 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى
مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والأنشوجة ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى
تفوح رائحتهما ثم أضيفي كلا من ( الزيتون – الكبر رقائق الفلفل ) وقلبي .
·
أضيفي الطماطم المشوية وقلبي المكونات معاً بشكل جيد
جداً لمدة دقيقة تقريباً .
·
اخيراً أضيفي المكرونة وانتظرى حتى تمتص السائل الموجود
فى المقلاة ثم أضيفي البقدونس والريحان المفروم وقلبي مرة أخرى .
·
قدمى المكرونة الاسباجيتى بالطماطم الكرزية المشوية
وزينيها بالجبن البارميزان .
·
بالهنا والشفا .
·
المصدر : thewoksoflife.com
