- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 3 ملعقة كبيرة زبدة • 1 حبة بصل مقطعة مكعبات • 1 فص ثوم مفروم • 225 جرام سجق مذاب ومقطع مكعبات صغيرة جدا • 4 ملعقة كبيرة طحين • 2/1 2 كوب من الحليب الكامل الدسم ( أو 2 كوب حليب + ½ كوب كريمة ) • 1 مكعب مرق خضار • ½ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم • 1 ملعقة صغيرة مرمية طازجة أو مجففة مفرومة • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ( أو ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف ) • 8 قطعة بسكويت طازج مقطع أنصاف ( كعكات البيتر ميلك )طريقة التحضير :
·
أذيبى الزبدة فى مقلاة متوسطة على نار متوسطة ثم ضعى
البصل وقلبيه لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون بداية اللون البنى ثم
أضيفي الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى .
·
أضيفي السجق المفروم ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق ثم أضيفي
الطحين وقلبي لمدة دقيقة .
·
أضيفي الحليب أو الحليب بالكريمة وقلبي باستمرار لمنع
التكتل حتى تصبح الصلصة ناعمة ثم أضيفي مكعب المرق والملح والفلفل الاسود
والبابريكا وقلبي .
·
اتركى الصلصة على نار منخفضة حتى تصبح سميكة القوام ثم
أضيفي البقدونس والمرمية والزعتر ويطهى على نار منخفضة لمدة 2 دقيقة أخرى .
·
قدمى صلصة السجق على الفور مع بسكويت أو كعكات البيتر
ميلك على الافطار مع تزيين الطبق بالبقدونس الطازج .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : daringgourmet.com
