- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 4 : 5 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات • ¼ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أبيض • 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق الخمس توابل الصينى • زيت • 4 فص ثوم مفروم خشن • 1 : 6 فلفل أحمر حار مجفف • 2 ملعقة كبيرة فاصوليا حمراء أو سوداء • 1 ملعقة كبيرة خل • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الفاتحة • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم • 2 ملعقة كبيرة ماء • 1 كوب كرات مقطع شرائح رقيقةطريقة التحضير :
·
ضعى مكعبات البطاطا فى صينية كبيرة مبطنة
بورق الزبدة وتبليه بالملح والفلفل الأبيض ومسحوق الخمس توابل الصينى مع القليل من
زيت الزيتون وتشوى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30
دقيقة أو حتى تنضج .
·
بمجرد أن يتم تحميص البطاطا سخنى عدة ملاعق
من الزيت فى ووك أو مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى
الثوم والفلفل الحار والفاصوليا السوداء ويطهى لمدة 2 دقيقة .
·
أضيفي كلا من ( الخل – صلصة الصويا الداكنة
والفاتحة – زيت السمسم – الماء ) وقلبي المكونات معاً ثم أضيفي البطاطا والكرات
وقلبي مرة ثانية .
·
قومى بتقليب البطاطا مع باقى المكونات على
نار عالية لمدة 2 دقيقة .
·
قدمى الطبق على الفور .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
كلمات دليلةالبطاطا المشوية مع الفاصوليا السوداء
