- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كيلو روبيان كبير الحجم مقشر ومنظف • 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مجفف • ¼ ملعقة صغيرة ملح • ¼ كوب زيت الفول السودانى • 2/1 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور • 3 فص ثوم مفروم • 2 ملعقة كبيرة صلصة سويت آند سور • 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم ناعم • ½ كوب ماء • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا • 4 حبة بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة ( الجزء الأخضر فقط ) • 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم ناعم • ¼ ملعقة صغيرة زيت سمسمطريقة التحضير :
·
تبلى الروبيان بالملح والفلفل الاحمر المجفف
ويُترك لمدة 30 دقيقة بعد ذلك يُخفف باستخدام مناشف ورقية .
·
سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصقة وعندما تكون ساخنة
جداً ضعى 4 ملعقة كبيرة من زيت الفول السودانى ثم ضعى الروبيان فى طبقة واحدة مع
التقليب حتى يصبح وردى اللون ( حوالى 1 : 2 دقيقة ) .
·
أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل والسويت آند
سور صوص وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء وصلصة الصويا والبصل الأخضر والفلفل
الأحمر وقلبي لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى ينضج الروبيان وتصبح الصلصة سميكة القوام .
·
إنقلى الروبيان إلى طبق التقديم ووزعى عليه
زيت السمسم الآسيوى ثم قدميه مع أرز الياسمين .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص
وتحتوى على 198 كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
