- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 كوب من مرق الدجاج أو الخضار <br /> • 1 ملعقة كبيرة زبدة <br /> • ملح <br /> • 2/1 1 كوب من الكسكس<br /> • 6 ملعقة كبيرة مربى المشمش<br /> • 2/1 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون<br /> • 3 ملعقة كبيرة خل <br /> • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 2 بصل أخضر مفروم ناعم<br /> • 2 ملعقة كبيرة بقدونس أو نعناع مفروم ( اختياري)<br /> • 1/3 كوب شرائح لوزطريقة التحضير :
·
اغلى المرق مع الزبدة وربع ملعقة صغيرة من
الملح فى وعاء متوسط الحجم وعندما يغلى أضيفي الكسكس وقلبي .
·
غطى الكسكس بشكل محكم واتركيه لمدة 5 دقائق
ثم قومى بتقليبه فوراً بالشوكة حتى لا تلتصق حباته .
·
ضعى فى وعاء صغير ( مربى المشمش – زيت الزيتون
– الخل – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً .
·
أضيفي حوالى ¾ كمية صلصة المشمش إلى الكسكس
وقلبي جيداً ثم تذوقى وأضيفي ما تبقى من الصلصة تدريجياً إذا لزم الأمر مع التحريك
جيداً .
·
أضيفي إلى الكسكس البصل الأخضر واللوز
والنعناع أو البقدونس المفروم وقلبي .
·
قدمى السلطة وهى دافئة أو فى درجة حرارة
الغرفة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص
وتحتوى على 375 كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
