المرانج الجامد

• وقت الطبخ: 0 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

1-     
يفصل بياض البيض عن الصفار ويوضع فى سلطانية جافة

2-     
يخفق بمضرب كهربائى حتى تتكون فقاعات كبيرة فيضاف كريم
الطرطريك أو عصير الليمون حتى يتكون منقار لين

3-     
عند هذه المرحلة يستطيع بياض البيض حمل ذرات السكر فيضاف
نصف مقدار السكر المنخول تدريجياً ملعقة ملعقة مع الخفق المستمر

4-     
يضاف النصف الآخر من السكر ببطء يخفق بالمضرة مرة واحدة
وهذا يساعد على الحصول على رغوة لامعة

5-     
تضاف الفانيليا وذرة الملح فى آخر مرحلة للخفق ، وقد
يلون حسب الرغبة بألوان الطعام

6-     
يشكل حسب الرغبة ويخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضح