- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
•1 كوب قرع مهروس<br /> •1 كوب حليب قليل الدسم<br /> •1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة من العسل <br /> •1/4 كوب سكر<br /> •2 حبة بيض <br /> •4/1 1 كوب من طحين الذرة الأصفر <br /> •3/4 كوب طحين لجميع الأغراض <br /> •1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر<br /> •1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا <br /> •3/4 ملعقة صغيرة ملح<br /> •1 ملعقة صغيرة قرفة <br /> •1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب <br /> •1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون<br /> •4 ملعقة كبيرة زبدة مذابةطريقة التحضير :
•ضعى فى وعاء متوسط الحجم هريس القرع العسلى ( بيوريه القرع ) مع الحليب والعسل والسكر والبيض واخفقيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى .
•ضعى فى وعاء آخر كلا من ( طحين الذرة – الطحين الأبيض – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – القرفة – جوزة الطيب – القرنفل ) وقلبيهم معاً .
•أضيفي خليط المكونات الرطبة ( خليط القرع ) إلى خليط المكونات الجافة ( خليط الطحين ) مع إضافة الزبدة المذابة وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض حتى تندمج فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .
•وزعى الخليط بالتساوى على أكواب صينية المافن المدهونة جيداً بالزيت أو الزبدة ( 12 كوب )ن إخبزى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 : 23 دقيقة ، يُترك ليبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق .
•قدمى المافن وهو دافئ مع الزبدة أو قدميه بارد حسب الرغبة ، لإعادة تسخين المافن غلفيه بورق الألومنيوم وسخنيه فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت أو فى الميكروويف لمدة 30 ثانية فقط حتى لا يجف .
•ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 203 كالورى لكل قطعة من المافن .
•المصدر : onceuponachef.com
