- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 8 قطع من تورتيلا الذرة المقرمش ( يمكن استبداله بدوريتوس أو الكورن الفليكس ) • 2/1 1 ملعقة صغيرة من البابريكا • 2 ملعقة صغيرة كمون • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار • ملح وفلفل أسود • 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق البصل • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم • 2 حبة بيض • 1/2 كوب طحين • 1 كيلو من فيليه السمك البلطى • زيت نباتى • 1 حبة ليمون مقطعة أرباع للتقديم • كزبرة طازجة للزينةطريقة التحضير :
·
ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( التوتيلا –
البابريكا – الكمون – الفلفل الحار – الملح – الفلفل الاسود – مسحوق البصل والثوم
) وشغلى الجهاز حتى يصبح الخليط مثل الرمل الخشن .
·
يمكنكِ استبدال رقائق التورتيلا بشيبسى الدوريتوس أو الكورن فليكس أو
الخبز المحمص .
·
اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل أسود وضعى الطحين فى طبق آخر وخليط
التورتيلا فى طبق ثالث كما هو موضح بالصورة .
·
اغمسى كل قطعة من فيليه السمك البلطى فى الطحين اولا بحيث يغطيها من
الجانبين ثم إنقليه إلى البيض ومنه إلى خليط التورتيلا المفتت .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
اقلى السمك فى الزيت النباتى الغزير على نار متوسطة وعندما يأخذ
الجانب الأول اللون البنى اقلبيه على الثانى ( حوالى 3 : 4 دقائق على كل جانب ) ثم
ارفعى السمك على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
·
زينى فيليه سمك البلطى المقلى المقرمش بالليمون والكزبرة الطازجة وقدميه
مع الأرز المكسيكى .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 556 كالورى لكلا
منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
