- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1كوب زبدة • 280 جرام مارشيملو • 3/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 5 كوب من الأرز المقرمش ( الكرسبى رايس ) 3 كوب كورن فليكس الذهبى أو بالكاكاو مفتتطريقة التحضير :
·
قومى بتكسير أو تفتيت رقائق الذرة المقرمشة الذهبية أو بالكاكاو (
يمكنكِ استخدام أى نوع آخر ) عن طريق وضعها فى كيس بلاستيكى مقوى وتكسيرها
باستخدام الشوبك ( النشابة ) كما هو موضح بالصورة .
·
أذيبى الزبدة فى وعاء كبير على نار متوسطة وعندما تذوب وتظهر الفقاعات
والرغاوى وتتحول إلى اللون الذهبى حول الحواف استمرى فى تحريكها حتى لا تحترق بحيث
تصل إلى اللون الذهبى الداكن وليس البنى ( سوف يستغرق الأمر عدة دقائق ) كما هو
موضح بالصورة .
·
ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي المارشمليو والفانيليا والملح واستمرى
فى التقليب على نار منخفضة باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب المارشمليو تماماً (
اتركى القليل من حبات المارشيملو لاستخدامها لاحقاً ) .
·
ابعدى الوعاء عن النار مرة أخرى وأضيفي الأرز المقرمش ورقائق الذرة
المفتتة وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون أو خشبية حتى تندمج المكونات ثم أضيفى ما
تبقى من المارشيملو وقلبي مرة أخرى .
·
ضعى الخليط فى صينية مستطيلة مقاس 9 × 13 مبطنة بورق الألومنيوم من
القاعدة والحواف ومدهونة بالزيت مع الضغط على السطح باستخدام قاعدة كوب أو أصابعكِ
الرطبة .
·
اتركى الحلوى لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم أخرجيه من
الصينية بمساعدة ورق الألومنيوم وقطعيه بسكين حاد إلى 18 : 24 مربع وتناوليه أو
احتفظى به فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة يومين .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تجميد حلوى الأرز المقرمش فى الفريزر لمدة 6
أسابيع ( مع وضع ورق زبدة بين الطبقات لمنع الالتصاق ) وأخرجيه ليذوب قبل ساعة من
التقديم ، هذه الوصفة تحتوى على 187 كالورى لكل قطعة .
·
المصدر : onceuponachef.com
